Nowe życie starej brytfanki c.d. - ziołowo

Pyszne danie jednogarnkowe - wg mojego pomysłu

Składniki:

• cebula
• boczek
• warzywa (jak na zupę) - starte na tarce o drobnych oczkach
• pomidory w puszcze
• przyprawy
• mleko kokosowe
• soczewica
• różne rodzaje kaszy 
• cukinia - pokrojona w kostkę

Mleko kokosowe przygotowuje zalewając wodą wiórki kokosowe na kilka godzin wcześniej. Później je blenduje i przecedzam.

Cebule z boczkiem podsmażam. Dodaje warzywa (marchewkę, seler, pietruszkę). Dodaje puszkę pomidorów, kaszę (u mnie to jaglana, pęczak, gryczana nieprażona), soczewicę, cukinię.

Dodaje mleko kokosowe i gotuje pod przykryciem na małym ogniu aż kasza i warzywa będą miękkie.

Przyprawiam wg uznania.